查看完整版本: [家常料理]零失敗自家製脆皮燒肉

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rpbear 發表於 2017-9-29 12:44 PM

lakai9158 發表於 2017-9-28 02:45 PM static/image/common/back.gif
每次做那層豬皮好難烤的跟外面賣的一樣脆~

豬皮上均勻抹上白醋
豬皮上均勻抹上白醋
豬皮上均勻抹上白醋

因為重要, 所以說三遍<div></div>

rpbear 發表於 2017-9-29 12:45 PM

haiyunli 發表於 2017-9-28 10:46 PM static/image/common/back.gif
這道菜真的是很工夫...上次我男朋友弄給我吃，光在豬皮上刺洞洞就花了一段時間 ...

豬皮上均勻抹上白醋
豬皮上均勻抹上白醋
豬皮上均勻抹上白醋

因為重要, 所以說三遍

只要豬皮上均勻抹上白醋就可以豬皮不用刺洞洞...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>

cv523014 發表於 2017-10-3 02:50 PM

皮看起來好酥脆喔
最愛吃脆皮燒肉了

涼宮★春日 發表於 2017-10-3 11:46 PM

感謝分享食譜 有空來自己試試

coolalfie 發表於 2017-10-4 05:44 PM

不錯喔 很港式的專業感覺  厲害<br><br><br><br><br><div></div>

nihao1999 發表於 2017-10-8 04:34 AM

看成品好棒！之前自己做過不過不怎麼好吃，這次嚴格按照步驟來做一次試試看

wind740119 發表於 2017-10-8 09:25 PM

看起來真好吃 有時間也來試試看 不過正在減肥哈哈哈!

nick28830 發表於 2017-10-9 12:54 AM

皮看起來真的超棒的 感謝分享

sup1943 發表於 2017-10-9 04:03 AM

好吃，肉的熟度剛剛好
不會太老太硬
吃起來很香很有味道

enter8175 發表於 2017-10-9 06:33 PM

這是傳說中的化皮燒肉!!
不過今天跑了食品行老闆不知道甚麼是玫瑰露QQ
明天再找找

感謝分享<br><br><br><br><br><div></div>

dany5566 發表於 2017-10-10 01:55 AM

忍不住了，趕快去做看看

gamemanhk 發表於 2017-10-10 04:39 PM

說真的, 家用焗爐一般都是230~250度, 那裡有可能加熱至279度???

bruce1024114 發表於 2017-10-10 05:26 PM

比較討厭酒味的可以用一點米酒 或是啤酒代替! 有酒精都可以 蒸發掉其實還好

lakai9158 發表於 2017-10-11 11:47 AM

rpbear 發表於 2017-9-29 12:45 PM static/image/common/back.gif
豬皮上均勻抹上白醋
豬皮上均勻抹上白醋
豬皮上均勻抹上白醋


再請問一下~
抹上白醋後就直接入烤箱嗎?
還是需要等豬皮乾了再進烤箱?

jenny312129 發表於 2017-10-11 05:03 PM

看起來很美味很像港式燒臘的脆肉
自己作有點沒信心會好吃<br><br><br><br><br><div></div>