查看完整版本: 泡麵裡的雞蛋要怎麼煮才漂亮？
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manmanson529 發表於 2021-8-10 05:10 PM

泡麵裡的雞蛋要怎麼煮才漂亮？

以前打網咖，裡面加個蛋有夠好吃
最近想說也來學學看，結果....


把蛋打下去整個毀了

想問問泡麵裡的雞蛋要怎麼煮才漂亮？
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yenban 發表於 2021-8-10 05:40 PM

要不斷地攪拌
這樣才好吃
不要吃一整顆

gto91209 發表於 2021-8-10 06:02 PM

本帖最後由 gto91209 於 2021-8-10 06:02 PM 編輯

小弟以前常去的網咖的泡麵都是用煮的
很少是用熱水泡，煮的比較香比較好吃
自己在家煮反正都是吃進肚子
平常都是全部丟進去最後打顆蛋攪一攪
蛋黃攪進湯裡面，湯喝起來比較順口
吃辣味的泡麵喉嚨也比較不會刺刺的
偶爾心血來潮想吃完整的蛋，會拿湯勺來用
把蛋打在湯勺上，放在水面上煮
外面那層熟了就能直接丟進裡面煮，也不會散掉
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singoqde 發表於 2021-8-10 06:41 PM

水波蛋了解一下
不過那個很難喔
我的建議是
你都吃泡麵了
還在乎美感幹嘛?
蛋吃起來都一樣
當你給他吃個100顆蛋
你就會覺得 蛋?
隨便煮都是那個味道

naposin123 發表於 2021-8-10 07:03 PM

用熱水煮一分鐘半熟就好了<br><br><br><br><br><div></div>

css2013888 發表於 2021-8-10 07:16 PM

水要夠熱啊不然會糊掉的

reebok38 發表於 2021-8-10 07:34 PM

要完整的蛋打在碗裡
熱水煮麵之後,把碗蛋倒進熱水
再用湯匙用熱水去淋就很完美

yougood 發表於 2021-8-10 07:48 PM

蠻吃技術的

我都隨便煮吃一吃

a2684636 發表於 2021-8-10 07:56 PM

水要滾在打進去
就可以了

vespa568 發表於 2021-8-10 08:13 PM

煮泡麵加蛋是有點技巧的!先煮麵塊好實在下雞蛋這時候要開中火下去滾他不要去攪拌它稍微把蛋白部分呈現出白色時拿筷子去包覆蛋黃部分<br><br><br><br><br><div></div>

owen455 發表於 2021-8-10 08:14 PM

你可以放一片高麗菜當勺子
蛋打在上面讓他煮 就不會糊掉又很漂亮
我吃火鍋吃到飽都這樣

andylaoi 發表於 2021-8-10 08:25 PM

用泡的 蛋不會熟 用煮的 下蛋時火關小 就不會滾破   

qazwert1 發表於 2021-8-10 08:25 PM

我煮泡麵都喜歡把蛋打散來泡!!這樣吃超爽的

qazqaz90202 發表於 2021-8-10 09:35 PM

先煮麵
煮得差不多時
打蛋下去
三分鐘起鍋
半熟最好吃

dvd73811 發表於 2021-8-10 09:37 PM

我是覺得只能用煮的啦用泡的好像都不好吃<br><br><br><br><br><div></div>
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