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[轉載] [異國料理]韓國人參雞湯[複製鏈接]

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發表於 2018-11-28 03:29 PM|顯示全部樓層
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食材

大雞腿2~3支
蒜頭120g
當歸15g
紅棗20g
人參1支


作法

1.大雞腿剪去多餘油脂後,洗淨備用。

2.人參洗淨;蒜頭去皮、切掉蒂頭備用。

3.取一大空鍋,放入雞腿和蒜頭、當歸、紅棗、人參,加水約1,200c.c.~1,400c.c.,視實際使用鍋子大小,總水量需蓋過所有食材。

4.以大火煮至沸騰後,蓋上鍋蓋轉中小火續煮約30~40分鐘即完成。
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gloria268268 該用戶已被刪除
發表於 2018-11-30 05:00 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
謝謝分享, 天氣開始變得寒冷, 食人參雞實在係最好不過.
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康世美 該用戶已被刪除
發表於 2018-12-2 09:19 AM|顯示全部樓層
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這人蔘雞湯好美味喔,鮮甜的湯頭及人蔘的香氣加分加分,感謝大大分享
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發表於 2018-12-7 08:11 PM|顯示全部樓層
韓國人參雞湯真是一到補充營養的補品.
且做法簡單又美味.感謝樓主熱心分享作法.
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發表於 2019-12-4 09:57 PM|顯示全部樓層
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終於開始變天了,我想喝這個雞湯!!




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發表於 2019-12-5 04:31 PM|顯示全部樓層
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謝謝分享, 本周天氣開始變冷,曾在韓國待過1年人蔘雞(蔘雞湯)真的很美味,感謝樓主熱心分享!
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發表於 2019-12-7 08:12 PM|顯示全部樓層
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I always buy instant pack of ginseng chicken soup, don't need such long time to prepare

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發表於 2019-12-17 11:56 PM|顯示全部樓層
謝謝樓主分享,每次想喝都是直接去超市買即煮的,現在可以自己嘗試一下
人參雞很適合現在的天氣喝
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發表於 2019-12-18 03:44 PM|顯示全部樓層
用韓國產的人篸 來燉雞湯 比一般人篸效果更好喔

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blackcake51 該用戶已被刪除
發表於 2019-12-20 01:29 PM|顯示全部樓層
冷冷的天就很想喝湯 一直覺得做雞湯很厚工
看到版主的食譜 覺得應該不難 我決定假日來試做一下~~
感謝分享食譜~




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發表於 2019-12-21 02:38 AM|顯示全部樓層
感謝分享,最近天氣轉冷剛好適合做給家人喝
假日馬上來製作~
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發表於 2019-12-21 08:10 AM|顯示全部樓層
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冬天喝人蔘雞正是時候

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發表於 2020-4-4 09:43 PM|顯示全部樓層
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韓劇連續劇幾乎都會出現的湯品,納入食譜中,謝謝分享

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發表於 2020-4-5 02:15 AM|顯示全部樓層
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韓國蛤蜊清湯的做法步驟:
1.        蛤蜊洗淨外殼, 泡在鹽水裡,讓其吐盡體內髒物。(約3小時左右)
2.        小蔥切成3cm 左右長的段。 紅辣椒切成長3cm 寬.厚0.3cm 左右的絲。
3.        鍋裡放入蛤蜊與水, 大火煮7分鐘左右,直至沸騰, 轉中火再煮5分鐘左右。
4.        蛤蜊開口時,放入小蔥, 紅辣椒, 蒜泥, 用鹽調味後再煮一會兒。
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