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[討論]曼特寧與義式烘培的差別[複製鏈接]

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樓主
發表於 2017-9-15 12:36 AM|顯示全部樓層
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本帖最後由 sky760421 於 2017-9-15 12:37 AM 編輯

所謂義式咖啡有兩種,一種是任何拿來做espresso((俗話說的義式濃縮))的豆子
可能是配方豆((多種不同產區的豆子調配混和)),也可能是單品((就單一個產區))
如果是這種,任何的烘焙度都可以進義式咖啡機做出一杯espresso
並不局限於烘焙度
有人認為要做義式就要烘深,這是一個嚴重錯誤觀念
...
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發表於 2018-1-27 09:25 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
86allen 發表於 2017-9-16 06:20 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

意式的話

誰說義式就要加羅布豆...
不過就是個種而已
很多人用羅布豆也只是要他的油脂來做拉花
卻容易變得很難喝
...
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