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標題: 好吃的刺規皮 [打印本頁]

作者: SUUP 時間: 2018-9-22 11:59 AM 標題: 好吃的刺規皮

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刺規有尖刺，所以上帝沒有給刺規毒性，包括刺規的內臟都有人吃。在台灣刺規通常都煮味嘇湯、炒三杯也有人煮菜酸，都很美味。刺規皮比較值得一提，有人專門收購宰殺後剝下的刺規皮集中處理販售，刺規皮要先用尖嘴鉗逐一拔掉尖刺，然後滾水煮2小時以上再悶過才可以吃，我們吃刺規皮以為那是生的，其實都長時間煮過，否則會很硬。曾經有個當兵時的同袍來找我，他是澎湖人，我請他吃海鮮，其中就有刺規皮，我說刺規皮很好吃，結果他回澎湖後寄給我一箱海鮮，其中就有一堆刺規皮，刺規皮的處理方法也是他教我的。

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作者: 無盡的旋轉木馬 時間: 2018-9-23 05:59 PM

這算零食嗎？好像廣義的話也不是不能算啦？下酒菜那種零食。
雖然覺得一般來說還是餅乾、糖果之類乾食。
點進板一看到照片還滿突兀的。

作者: K0837945 時間: 2018-9-24 01:00 AM

感覺有點像海參系列
感覺算零食也不算零食
可能就跟上面大大說的一樣
是下酒菜的零食XD

作者: a2b3c4e1 時間: 2018-9-25 09:33 PM

點進板一看到照片還滿突兀的，這是菜餚吧

作者: HallePerryh11 時間: 2018-9-26 10:22 AM

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作者: ppm25cm 時間: 2018-10-30 11:35 PM

這....平常餐館好像不容易ㄏㄡ..

作者: vivianus73 時間: 2018-10-31 04:58 PM

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作者: a2b3c4e1 時間: 2018-10-31 09:41 PM

我沒有聽過這個耶
有點像是海蔘或河豚

作者: navy73 時間: 2018-11-3 06:42 PM

新鮮的刺規耶！您真是有口福，應該很好吃吧

作者: a2b3c4e1 時間: 2018-11-10 12:43 AM

感覺有點像海參系列

作者: kidhan33 時間: 2018-11-17 11:37 AM

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作者: Import 時間: 2018-11-28 11:22 PM

川燙魚皮好吃
魚皮用來煮湯
加上薑絲
更是好喝

作者: splin66 時間: 2018-12-5 03:49 PM

這吃起來應該沒有味道吧，所以會加醬料來提味。

作者: sam84217 時間: 2018-12-7 11:36 AM

這個吃起來會像海蔘皮那樣滑滑的嗎XD

作者: jhong0101 時間: 2018-12-9 02:55 PM

感覺很Q很可口耶,是滿少見到的料理大大真的是懂吃的人

作者: wushenghsu23168 時間: 2019-3-7 07:14 PM

原來河豚叫做刺規啊,老實說!我不敢吃!

作者: ok9995566 時間: 2019-3-18 04:27 AM

煮湯超好喝
沾芥末也很好吃

作者: 5895083 時間: 2019-5-17 01:02 AM

看起來是很搭配冰啤酒的東西,特別是在這種熱到半死的天氣
一盤涼拌刺規皮,一瓶18天台啤
人生何等快哉

作者: iuuu 時間: 2019-5-17 02:26 AM

長得像河豚
看了有點害怕
真的蒲太敢吃

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