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標題: (生活百科)１５個《食物攝影師不能說的秘密》，這根本就是在造假吧... [打印本頁]

作者: 武喵亦翔 時間: 2018-3-21 11:53 PM 標題: (生活百科)１５個《食物攝影師不能說的秘密》，這根本就是在造假吧...

【百科主題】：１５個《食物攝影師不能說的秘密》，這根本就是在造假吧...
【百科出處】：ClickMe 點我一下分享無價
【發布日期】：2018年03月05日
【文章內容】：文-XiaYin

在拍攝食物的廣告或照片時如何拍的好看拍的好吃是很重要的一件事，但許多新鮮現做的食物是禁不起久放拍攝的，放越久樣子越難看，於是為了減少麻煩和讓食物長保好看的模樣，食物攝影師們就會對這些食物進行「魔改」，好讓它們看起來更鮮嫩可口...

1、除臭噴霧能讓水果添增光澤。

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除了除臭噴霧外有些人也會使用定型噴霧來讓水果充滿光澤。

2、鬆餅上的楓糖漿其實是機油。

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因為楓糖漿會很快的被鬆餅吸收掉，所以為了方便拍攝就改用機油。
不想用機油的會先用防水噴霧噴鬆餅，形成一個防水層後再倒上楓糖漿。

3、漢堡肉的肉色是用鞋油上色的。

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為了能讓漢堡肉鮮嫩多汁所以只會烤or煎個幾秒鐘，但因為這樣做會導致顏色不好看，所以就會另外用鞋油或是其他顏料來上色，好讓漢堡肉看起來可口又多汁。

▼"美味"漢堡的製作過程。

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4、甘油混水能讓海鮮看起來很新鮮。

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因為海鮮出鍋後保鮮度很短，所以甘油混水抹上去後能讓海鮮看起來新鮮又多汁。

5、麵條塗上葡萄糖漿能更有光澤。

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煮好的麵放久了就會乾掉沒光澤，所以利用葡萄糖漿能讓麵條看起來水份飽滿。

6、三明治和蛋糕中夾著紙板

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為了保持麵包和蛋糕體的乾燥，會先在每一層中間夾上後紙板隔開然後用牙籤固定，之後才上表面補上應有的餡料，拍攝漢堡時有些人也會用相同的招數。

7、用肥皂液來製造泡沫。

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拍攝牛奶、啤酒和咖啡等等這種會有泡沫的飲料時，會用肥皂液來製造飲料的泡沫，這種泡沫看起來夠自然而且也比原有飲料的泡沫還要更不容易消失。

8、馬鈴薯泥代替冰淇淋。

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冰淇淋在室溫下融的很快，所以會用馬鈴薯泥混色素或是其他糊糊的泥狀物來代替。

9、甜點中的鮮奶油都是刮鬍膏。

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使用刮鬍膏代替鮮奶油就不怕會在拍攝中融化。

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作者: 武喵亦翔 時間: 2018-3-21 11:53 PM

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10、真冰塊換成假冰塊。

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因為冰塊放到室溫中也是很快就會融化，所以會用塑膠冰塊來代替。

11、用白膠代替牛奶。

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因為各種榖物泡在牛奶中很快就會軟化下沉，所以利用白膠代替牛奶就能讓泡在其中的榖物麥片等留在杯子的上層，而且也會維持原本的脆感不會被泡到軟掉。

12、氣泡飲料裡會加入制酸劑。

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因為氣泡飲料倒出來後氣泡很快就會消失，所以加入制酸劑能讓氣泡持續出現。

13、烤雞內塞餐巾紙。

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為了讓烤雞看起來肉厚又大隻，所以通常經過簡單的熱處理後就會用顏料把烤雞塗成金黃色，然後在烤雞內部塞入許多餐巾紙讓烤雞看起來鼓鼓的後在縫起來。

14、用蠟製作醬汁。

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在醬汁裡加入相對應顏色的融蠟能讓醬汁看起來更一致、美味。

15、食物的蒸汽是人工添加上去的。

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所以說假的、一切都是假的啊！！(((ﾟДﾟ;)))

這要人以後怎麼看待廣告中那些看起來很好吃的食物啊...

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【個人觀點】：其實就跟料理櫥櫃的模型一樣，你賣東西首先賣相要好，看起來都不好吃了誰又願意購買進去品嘗味道？自然玻璃櫥櫃展示的模型就要足夠吸引人，同樣的刊登傳單或雜誌甚至任何一張照片都要足以騙過多數人，讓大家以為真的這樣新鮮這樣亮麗看起來如此可口才會有人去光顧，看過這些讓食物照片更豔麗動人的照片就想到傳說中的化妝術...

當然這些招式是吸引人但後面依然需要依靠現場客人品嘗實品味道後，現場環境跟料理食物的造型口味味道還有服務人員的服務態度都很重要，這些造假料理照片拍法始終只是一種手藝一種偽造的廣告，重點依然是食品的真實實力如何，如果不差就足夠吸引人更何況有些是真材實料到時候就是美食啦。

作者: liau34 時間: 2018-3-22 09:40 AM

為了賣相好商業廣告真的是無所不用奇極捏機油洗碗精這種東西都上了XD
不過我記得有看過外國人在講麥當勞怎麼做他們的商業攝影的印象中照的很美的食物的確也都上色照完後都不是能給人吃的了XD

作者: Roger885 時間: 2018-3-22 03:10 PM

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作者: ddff939 時間: 2018-3-23 11:44 PM

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作者: sadone 時間: 2018-3-23 11:56 PM

漢堡肉的肉色是用鞋油上色的...這實在是太噁心了

作者: bsnv1208 時間: 2018-3-24 12:06 AM

不知道是真是假
但是看起來好可怕

作者: cl661140 時間: 2018-3-24 02:35 AM

這就像有很多美女照片大多是P出來的。

作者: manlovewoman 時間: 2018-3-24 01:24 PM

烤雞我一直以為是真的
沒想到也是這樣拍出來的

作者: hwguihwgui 時間: 2018-3-24 06:35 PM

現在由電腦直接修改不是更快

作者: nurse4406 時間: 2018-3-24 08:13 PM

為了要吸引人來看，就是要把照片變成照騙呀！

作者: mizuneko 時間: 2018-3-25 01:18 AM

當然要想盡辦法拍得美味可口,不然怎能吸引觀眾呢,但能想出這些辦法的人亦十分厲害!

作者: waxzdert 時間: 2018-3-25 09:48 PM

武喵亦翔發表於 2018-3-21 11:53 PM
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太扯了啊為了拍好看的照片無所不用其極呢不過人真的是視覺動物啊

作者: dinome5525 時間: 2018-3-26 02:28 AM

笑死
一堆不是吃的哈哈哈
照片真的是照騙

作者: EDDY_M 時間: 2018-5-4 09:52 AM

噗雖然可以預期得到(照相不就是這樣) 不過真的了解了細節還是很令人傷心呀
果然廣告就是廣告

作者: david1412100 時間: 2018-5-5 11:02 AM

武喵亦翔發表於 2018-3-21 11:53 PM
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感覺許多食物攝影中的食物，都被糟蹋掉不能吃了，真的是很可惜。

作者: 騙人祥 時間: 2018-5-5 11:57 AM

照片就是要漂亮啦
所以加工因該算是沒辦法的事
不過要真的被吃下去就好了說

作者: keven5718 時間: 2018-5-5 02:27 PM

拍攝食物當然要上妝
真實食物總是差一點不夠完美
所以....
但是成品真的很漂亮

作者: dastinct 時間: 2018-5-7 01:31 AM

為了拍好看
就浪費了好多食物啊
不過真的頗有頭腦的!

作者: hiechun 時間: 2018-5-7 10:35 AM

現在的拍照技術，眼見真的不能為憑了

作者: scottlin12 時間: 2018-5-7 10:54 AM

這在以前比較可能做吧
現在的話都靠軟體改圖就好啦

作者: kuo150002 時間: 2018-5-7 11:23 AM

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作者: jeremy19841202 時間: 2018-5-7 11:51 AM

原來都是這樣拍攝好吃的食物，難怪看了網路或廣告介紹後再實際到餐廳都覺得好像縮水一樣。

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