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冬日進補 銀杏美人舌[圖]
俗話說：“物以稀為貴”，能否想象得到要上百只鴨子才能換來這僅有的一斤鴨舌，而且鴨舌加工工序相當復雜，加工難度大；但是，鴨舌有很高的營養價值，鴨舌的味道也很獨特，咬下去的一刹那能感覺到骨頭的存在，但細嚼起來，骨頭一點也不“梗”。鴨舌既有鴨肉的香味，又別具風味。 銀杏又叫白果,有很高營養價質,銀杏可炒食，亦可作菜肴，但它的價值更在於藥用。 公元十四世紀成書的《 日用本草》就對銀杏的性味、功效和毒性有了詳盡的記載；其後李時珍在《 本草綱目》中還說：銀杏“ 熟食溫肺益氣、定喘咳、縮小便、止白濁；生食降痰，消毒殺蟲。”銀杏不能多食一般一次只能食用10-12顆 銀杏鴨舌是道營養價質較高的菜肴,也適合冬季進補哦！ http://img04.21cn.com/2006/12/05/357439447.jpg原料
http://img04.21cn.com/2006/12/05/252402252.jpg
鹵鴨舌過程
http://img04.21cn.com/2006/12/05/404439835.jpg
[ 本帖最後由 culdcept 於 2006-12-10 05:48 PM 編輯 ]...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 恩恩 好像很好吃ㄟ 想自己做做看呢:08: 太好了，我就是想要這樣的東東，謝謝分享。 哦那裡有賣的－鴨舌我們這裡好像沒有賣的:too_sad: 很好吃的樣子~~~,看了就流口水
感謝大大的分享<br><br><br><br><br><div></div> 謝謝分享，看起來真的很美味
看到肚子都餓了..
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