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son仔 發表於 2006-12-1 11:10 PM

仙草雞翅膀

材料：
仙草乾1/2斤
雞翅膀 4支
　
醃料：
鹽1/4大匙
酒1/2杯
糖1/2大匙
　
做法：
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。

備註：
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

BB22 發表於 2006-12-4 02:49 AM

仙草干????????????沒見過呢

死仔倫 發表於 2006-12-12 04:05 PM

仙草干係咩黎嫁~~~~
未聽過ｗｏ～～

[ 本帖最後由 死仔倫 於 2006-12-13 04:21 PM 編輯 ]

lonelyjemi 發表於 2008-12-9 09:03 PM

看起來很不錯的樣子,有機會較老婆弄一些來嚐嚐鮮

917859271 發表於 2023-4-13 02:15 AM

謝謝分享^^
看來假日又有東西可以自己做來吃了~<br><br><br><br><br><div></div>
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