頁:
[1]
入口滑嫩的蜜汁肉骨
1、排骨洗淨入中熱油鍋炸至表皮金黃撈出。 2、鍋內留底油，入蔥姜爆香。3、入排骨，加適量水。
4、加入調味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。
5、水開後改文火焖煮約40分钟。
6、煮至鍋內的湯汁所剩不多時，盛出排骨。
7、在鍋內剩余的湯汁裡加入一小勺 蜂蜜，勾成芡汁。
8、出鍋淋在排骨上即可。
P.S.
(1)各種調味的份量可以按照自己的口味調配，上海的口味較甜，所以多放了冰糖。喜歡吃辣的朋友還可以在爆蔥姜時放一點辣子。(2)蜂蜜受到高溫營養會遭到破壞，所以加蜂蜜這一步務必在出鍋前完成。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 嘿嘿 又有下酒菜了 新菜色.....看起來就肚子餓 呵呵~~~~ 感覺不錯耶，有機會來做做看，感謝分享
頁:
[1]