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bbwds 發表於 2024-2-13 10:30 AM

臺灣的茶樹:黃柑

百年前滬尾茶

柑橘木藤香

官方英文翻譯:Hwang Gan

1910年的臺灣在,日本株式會社們在總督府補助及委託下,於桃梅埔心一帶安平鎮茶樹栽培試驗場管轄下專責生產紅茶,但因品質欠佳不穩定,併入具代表性的日資企業『三井株式會社』推出『日東紅茶』品牌,企圖跟英國的立頓紅茶,競爭國際紅茶市場,地方性的茶農生產原料,當時就以新竹一帶的發展最具規模,而且以小葉種黃柑製作的紅茶佔將近20%供應量。上述內容,也就跟《茶金》劇中的時空背景相似,有興趣的可以去看看該劇的細節。


來源:不可考的地方品種 (待補充)
血緣:小葉種
品系:應該沒有
命名:白心、白葉
特色:幼芽密生白毛,幼葉之色淡,衰弱者帶赤色,葉肉薄,濃綠而帶黃色
類型:早生
特徵:樹勢大,枝葉密生,樹冠壯麗,葉小,呈倒卵狀披針形,基部鈍狹如楔
適製性:綠茶、紅茶
品種香:
1.珍珠粉圓香
2.藤條
3.藤椅
4.木櫃香
5.柑橘香
6.紅甘蔗
7.陳皮
8.蜂蠟、蜂漿

別名白心或白葉,屬小葉茶種晚生適製紅茶的品種,樹型中等,枝葉密生,芽色偏黃,葉片呈橢圓型到倒卵型,花較多。本品種,早期大量種植於桃園,新竹,苗栗三縣,集中於龍潭、關西,適合製造紅茶,早期部份地區曾由茶業改良場推廣之台茶1號所取代,目前則因紅茶生產衰退,大量的被更新為青心大冇、青心烏龍或台茶12號金萱,如今都過甲子老茶樹,台灣過去紅茶、綠茶外銷市場喪失後,已極速減少種植。

日本管理時期,熱銷日本至今仍榜上留名的茶樹種,黃柑多半蟲害重,蜜香多受到市場歡迎,種在瘠地但生育亦佳,且收量多,不過因為葉子薄、纖維木化嚴重,農人會說:『香!帶水很粗。』來形容這款茶作出來的茶湯。


樹型中型、枝葉密生、葉呈倒卵形,葉基銳先端鈍,反轉度最小,內折度大似柑葉,芽色偏黃,花較多花瓣特長,皺紋多,花柱最長、平均達1.41公分,萌芽期中,開花數多,抗病蟲害能力弱,耐旱性中等。

本品種原大量分佈於桃園、新竹及苗栗,適合製造紅茶、東方美人茶,早期部份地區曾由茶業改良場推廣之台茶1號所取代,目前則因紅茶生產衰退,大量的被更新為青心大冇、青心烏龍或台茶12號金萱茶。

各種出現過的香氣形容詞

1.珍珠粉圓香
2.火山茶
3.黃柑老欉
4.藤條
5.藤椅
6.木櫃香
7.灼熱感的茶
8.柑橘香
9.紅甘蔗 (燒A)





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