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你對豆子的用心，它會在你喝酒時回饋給你
新進咖啡坑的你一定會苦於怎麼找到合適自己的咖啡豆，多喝多品鑑是必須的，但是在挑咖啡豆之前先註意這些問題，也可以避免少走彎路喔~打破價格的困擾
雖然精品咖啡相較於一般商業咖啡，價格普遍較高、品質較好，但要記住，精品咖啡的世界裡，「一分錢一分貨」的道理未必永遠成立。比方來自牙買加（藍山）或夏威夷（科納）的海島型咖啡一般來說都比較貴，不是因為風味特別出眾，而是生產成本較高、產量較少所致。
請教本地咖啡師或烘豆人員，他們對於咖啡豆了若指掌，可以為你指點迷津。
想清楚到底要怎麼喝
精品咖啡豆通常分為適合濃縮、手沖兩種，所以挑選前要先決定打算怎麼喝。手沖咖啡豆口味較清淡，可以發揮更複雜的風味，最適合以濾滴方式慢慢沖泡；拿來作義式濃縮咖啡的豆子色澤較深沉，滋味更濃鬱，禁得起咖啡機的高壓萃取。
還有，單品咖啡不適合加奶，因為牛奶會破壞咖啡本身細緻的風味。所以，製作拿鐵或卡布其諾最好選用羅布斯塔混合豆或像巴西咖啡這類味道更強烈飽滿的單一品種。
趁新鮮喝
買咖啡豆時，請留意袋上標示的烘焙日期。關於咖啡的最佳賞味期眾說紛紜，但普遍認為烘焙後的豆子需要一到四天的熟成期，在第五至第十天之間來到美味巔峰。從烘焙日開始算起的三週內，都是賞味期。不過總歸老話一句，品嚐咖啡最好的方式還是親自喝一口，有些咖啡的最佳賞味期可能來得更早或更晚，所以關鍵還是在於豆子本身品質及烘焙沖煮的方式。
購買全豆
磨豆可以讓豆子的風味在短時間內急速且大量釋放出來，但也意味著最佳賞味期將隨之縮短且很快就會變質—通常只能維持幾個小時。研磨後的豆子在一天內就會失去大部分的風味複雜度，不到一周就變得平淡乏味，建議最好買台磨豆機，依照每次咖啡的用量現磨現煮，但你若真的、真的不想大費周章，只好盡量買最新鮮的現磨咖啡豆。
妥善保存
好不容易找到適合的豆子，當然要好好保存了。你大可以買專門的儲豆罐，但老實說沒必要，只要將豆子密封，徹底隔絕空氣，避免高溫高熱就行了。一次只買一到兩週要用的量，最理想的方式是用密封玻璃罐或陶瓷容器裝起來，放在陰涼處。但無論別人如何建議，千萬別放冰箱或冷凍庫，因為豆子會吸收濕氣及雜味，導致風味盡失，這樣一來你的雙倍特濃義式濃縮咖啡喝起來會有股鑷味，像是上週四沒吃完的披薩。
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