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泰國為什麼那麼多咖啡店
有人說清邁是咖啡城。那麼咖啡城市是定義在咖啡產量、咖啡館數量亦或是咖啡/咖啡館在人們日常生活的角色比重呢？北部阿拉比卡香氣足，產量佔全國三成
泰國的咖啡產地主要是在北部，例如Doi Chang、皇家計畫Doi Tung，只要看到品牌前面寫了Doi（註），就知道是泰北出品。知名的咖啡店家像是Akha Ama，原本就是為了幫助居住在泰國北部清萊府和清邁府的阿卡族人，從阿卡族自家咖啡園摘中採收咖啡，和Risto8to的自有品牌咖啡豆，前後進駐清邁Rimping超市。年度蘭納展銷博覽會（Lanna Expo）從2017年起還增設了咖啡專區，也有不少來自南邦、南奔、湄宏順、清萊的獨立咖啡館帶來自家選豆銷售。
不過其實泰國南部也有咖啡產區。1904年，泰南的穆斯林從印尼攜進羅布斯塔咖啡（Robusta）在宋卡種植，這款咖啡風味濃烈，但香氣不如阿拉比卡，多半取來製作即溶咖啡，傳統泰式咖啡就混和了羅布斯塔咖啡豆，目前產區包括春蓬、羅永、蘇叻塔尼、洛坤、攀牙、喀比等。至於泰北，氣候與環境條件則適合種植阿拉比卡。
2019年，泰國咖啡內銷數量年約5萬噸，單靠國內種植產量稍顯不足，必須就近自越南、寮國大量進口，因此，官方從工業部、農業部各部會與民間協會共同制定國內咖啡推廣策略，針對泰北地區，包括在不損害環境的前提下，同時加速種植與發展產品品質的效率、市場行銷推廣、研究發展、經營管理等方向努力。目前泰北咖啡種植面積擴展至1萬1200公頃，雖然產量仍未達需求，但相關單位預估泰北咖啡的市場價值約50億泰銖，目前泰北也擁有全泰國最多咖啡相關企業，約佔全國29.85％。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
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