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生態喬木茶什麼意思？普洱茶芽頭比例是多少？
生態喬木茶什麼意思生態喬木茶是個籠統的說法，一是生態優良，非優良的生態也不會說生態的概念，二是樹種屬喬木系，當同時滿足這兩個條件，才可以說是生態喬木茶。
對於生態的優良和低劣，是以茶樹的生長環境為前提的，理論上來說，茶樹的生長環境要求不高，最基本環境都能生長，但對於普洱茶品質是否優劣來說，生態非常重要，拋開茶樹的樹種來看，各個古茶山的生態系統構成了普洱茶品質的多樣性的特徵。
這也是很多茶友特別看重的地方，高海拔，立體型氣候，酸性土壤，多植被環繞，陽光水源充足等等，都是生態的一部分。當滿足其中多種條件的生態，我們一般認為這是優良生態的環境，也比一般低海拔，台地式種植的茶樹品質好。
茶樹的樹種，一般分為灌木和喬木系，普洱茶中的古茶樹也多以喬木系的有性繁殖為主，這是比較嚴謹的說法，因為按雲南茶科所的研究，喬木系分無性繁殖和有性繁殖，而我們喝到的純正古樹茶，大多是有性繁殖。
嚴格意義上講，生態喬木，是包含小樹，大樹，古樹在內的所有喬木系茶樹，也就是說，所有自稱為古樹茶的應該都屬於生態喬木類，不應該刻意的區分為古樹類。
普洱茶芽頭比例是多少？
據了解，如果是純大樹料用來發酵熟茶的話，芽頭的比例即便是春茶也不會超過15%。一般台地茶的採摘是一芽兩葉，級別相對要高；大樹茶的採摘是一芽三葉，甚至四葉，級別相對要低，芽頭比例更少。
按普洱茶級別的評定標準，芽頭越多，級別越高。眾所周知，一般來說，芽頭茶外形美觀，細嫩芽頭因富含氨基酸而口感鮮爽。
但芽頭多，只能有助於鮮爽，不能提高醇厚度，其它成份（如多酚類物質）所佔比例相對葉片茶則較少。其實順滑感需要足夠的內涵物質來支撐。芽頭的內含物相對於具有一定成熟度的葉片來說較少，如果芽頭所佔比例太大，其後期陳化與耐泡度也將可能受到一定影響。
為什麼普洱茶很少有全芽頭
喝綠茶的朋友肯定會有喝過全芽頭的茶葉，對於茶葉來說，全芽頭說明了茶葉原料的等級比較高，當然價格也就會相對的貴一點點，但是我們也喝過很貴的普洱茶，卻很少有喝到過全芽頭的普洱茶。
我們都知道，雲南普洱茶與綠茶最大的區別在於口感與耐泡程度，綠茶的口感相對來說是比較清淡的，茶湯喝起來比較鮮爽，當然不同的綠茶口感也會略有不同，不過總體來說綠茶在耐泡程度上表現略為不佳，三四倒水就已經沒有茶味了。
雲南普洱茶，除了其持續的後發酵為普洱茶帶來了豐富的口感之外，在茶葉圈子中，普洱茶是出了名的耐泡，百年古樹茶隨便都可以沖個十幾二十泡，這讓普洱茶在茶葉圈子中混的十分好。但是雲南百年以上的古樹茶因為生長的時間跨度比較大，短時間內無法指培育，所以每一年的茶葉產量都是相當的有限，特別是純芽頭就更為稀少。
正是因為普洱古樹茶的產量十分的稀少，所以我們很少看到純芽頭的茶葉，當然很少不代表沒有，純芽頭的普洱茶有，只是價格不菲而已，如果遇上朋友請你喝一餅純芽頭的普洱茶，那肯定要好好抱緊土豪的大腿，多蹭一點茶葉。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
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