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想開烘焙坊但不知如何下手
本帖最後由 leo40254 於 2019-9-14 08:36 PM 編輯請問我有想開烘焙坊
我有麵包丙級的證照
麵包、蛋糕、歐式麵包我都會做
但是沒錢沒設備
最主要是沒人氣
目前是有在FB創立粉絲頁
只可惜還是沒人氣<div></div> 剛離開一家
歐包蛋糕都有做的
老闆家裡做營造的
這家蛋糕廠做了兩年燒了
平均一年燒4百萬
還有將近一~兩年的包裝沒用到
因為一直沒由負轉正
被家人停掉了
其實西點
東西賣得出去都還好
問題是產品的包裝
超花錢 還不能快速回收
也可以買常見的 但就沒有特色
建議開發一種可以大量複製又獨家的產品
有一家店叫 脆皮鮮奶甜甜圈
原本也是賣很多種
但就是這個甜甜圈 真的好吃
賣到來不及做 現在只做這個
訂單接不完的狀況
可以這個為例
開發出自己的產品
然後幾個樣式就好 別多
好好經營 可能更有效
我花了很多時間觀察該開什麼店
最後只想到一個飲料店
因為材料幾乎0號損放著都不會壞
一個就是 像我說的甜甜圈那樣
產品夠硬 做出名聲
品項越多虧的越快
開發出 夠硬的產品
比什麼都重要
而且做吃得這麼久
客人不會因為你的選擇多而常來
是因為你的產品好吃喜歡才來
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 我是在想做吐司專賣店之類的
賣各種口味的吐司
畢竟土司是大家最常食用的麵包
重點就是 特色吧!! 備料少，單一化才能殺出一條路 現在很多行業都很競爭~做烘培業的也不少~
常常看到一間裝潢很漂亮的!可是生意卻不是很好
有的在巷子裡~卻很多人再買!
做的真的好吃~客源是慢慢來的~<br><br><br><br><br><div></div>
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