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大衛2013 發表於 2018-12-27 08:44 PM

[家常料理]紙包楓糖蘋果烤雞

紙包楓糖蘋果烤雞


食材

仿土雞全雞1隻
蘋果2顆
洋蔥1顆
大蒜2顆
迷迭香2根
奶油2大匙
調味料
楓糖漿2大匙
海鹽1小匙
黑胡椒粉適量



作法

1.半顆蘋果和洋蔥切大塊，大蒜壓碎，平鋪在2張交叉成十字狀的烘培紙上，再將全雞放置其上。剩下的蘋果（不須削皮）和洋蔥切丁，塞入雞腹中。

2.用奶油塗抹整隻雞，撒上海鹽、黑胡椒，接著將烘焙紙包起密封，放入烤箱以攝氏170度烤40分鐘。紙包料理因為密閉烘焙紙裡蒸氣循環，造成半蒸半烤的保水效果，可讓雞肉熟透又軟嫩多汁、外皮香脆。
  (若要讓烤雞外型好看，可在一隻雞腿外皮上切出切口，再將另一隻雞腿穿過去讓兩腿呈交叉狀固定。)

3..打開紙包，並將底下的雞汁混合奶油、楓糖漿淋在雞肉上，再撒上一點海鹽，烤箱溫度調整至攝氏220度烤15～20分鐘即可。

※本示範食材皆可在超市或食品材料行購得。



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792233926 發表於 2019-2-14 09:27 AM

謝謝大大的分享下次可以做看看

MB0007 發表於 2019-2-18 05:55 PM

感覺很厲害的一到菜，感謝分享，下次朋友來可以試試{:31:}看~

zhubei 發表於 2019-2-20 07:53 PM

大大分享的成品好漂亮
很專業的料理
有機會來試試看
謝謝大大的分享{:34:}

Joelslash 發表於 2019-2-21 02:03 PM

令到我有沖去買烤蒸爐的沖動了<br><br><br><br><br><div></div>

ahanyang 發表於 2019-2-24 05:44 AM

好特別的料理

謝謝分享呀！！

好吃 ~~~~~~~~~~

fraiz 發表於 2019-2-25 01:39 AM

謝謝大大的分享,明天馬上買材料

竹筒飯便當 發表於 2019-2-27 01:28 AM

看起來好像蠻好吃的!我最愛吃雞肉料理了!謝謝分享!我找機會也來試試看!

kone168 發表於 2019-9-6 10:27 PM

好好吃的香雞料理  謝謝分想

TzuHsiang 發表於 2019-9-12 04:13 AM

感覺猛猛的，不知道水波盧  可不可以也做出這色香味
!!!<br><br><br><br><br><div></div>

jasaker2000 發表於 2019-9-20 08:56 PM

看起來超可口!家裡如果有客人來擺出來會很棒哪!

FREEDOMCHAN 發表於 2019-9-21 08:56 PM

很有衝動想試一試{:31:}