本帖最後由 wiusog2007 於 2017-7-31 01:19 AM 編輯
chen3058 發表於 2017-7-30 09:37 PM static/image/common/back.gif
產地看你拿到怎樣的東西，茶農基本上不會惡搞，但品質到那邊難說
農會基本上也類似狀況，不代表農會出來 ...
茶園在當地有知名度並且參與農會產銷品質有一定保障(茶農自產自銷),都有試喝不錯才買的,不曉得你的購茶管道是?沒有要攻頂喝一般就很好了,喝茶是個人喜好,難道還有更好的購茶管道-.-?...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
poniard 發表於 2017-7-30 10:57 PM static/image/common/back.gif
最近也開始喜歡上泡茶，看來要多找找有信譽的商家來購買茶葉才是正確的
茶來源清楚,有可靠信譽的商家自己喜歡最重要,不曉得您喜歡泡哪一種茶^^
wiusog2007 發表於 2017-7-31 12:59 AM static/image/common/back.gif
茶園在當地有知名度並且參與農會產銷品質有一定保障(茶農自產自銷),都有試喝不錯才買的,不曉得你的購茶管 ...
我喝比較靠攻頂那種，也是要茶農關係配合，甚至去調
茶葉也得靠天幫忙的，品質不可能固定
本帖最後由 wiusog2007 於 2017-7-31 09:06 PM 編輯
chen3058 發表於 2017-7-31 07:50 PM static/image/common/back.gif
我喝比較靠攻頂那種，也是要茶農關係配合，甚至去調
茶葉也得靠天幫忙的，品質不可能固定 ...
喔那就難怪了,茶園他們挑過比較好的茶大多拿去參加比賽,或是留給熟客或懂得喝茶的人,或是收購高價茶的茶商,如果買茶開口有些會願意拿出來讓人喝看看,之前有喝過南投知名產銷製茶廠(有貼產銷履歷),有大禹嶺高冷茶,給試茶確實很甜水喝起來比其他高山茶有過之而無不及,但就是很貴5k~6k,這種茶屬於很少數客群在喝的{:39:}...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
wiusog2007 發表於 2017-7-31 09:02 PM static/image/common/back.gif
喔那就難怪了,茶園他們挑過比較好的茶大多拿去參加比賽,或是留給熟客或懂得喝茶的人,或是收購高價茶的茶商 ...
挑茶園管理好的才是基本功，那樣有一定水準，遇到氣候適合就容易好<br><br><br><br><br><div></div>
有時去產地也未必會買到真正的還是多上網查和比較
本帖最後由 wiusog2007 於 2017-8-1 09:37 AM 編輯
chen3058 發表於 2017-7-31 11:40 PM static/image/common/back.gif
挑茶園管理好的才是基本功，那樣有一定水準，遇到氣候適合就容易好
真的，我都找有知名度，有媒體報導跟網友推薦，通過認証的，而且茶價很亂，有的茶雖貴卻喝起來不怎樣，個人偏好像坪林包種濃茶香，之前卻喝到龍鳳峽，水太淡不愛啊，謝謝分享哦{:31:}...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
本帖最後由 wiusog2007 於 2017-8-1 11:11 AM 編輯
風流太子 發表於 2017-8-1 01:27 AM static/image/common/back.gif
有時去產地也未必會買到真正的還是多上網查和比較
沒錯，去逛有的很黏人討厭，他們茶也都自己收購來當地賣，價格也不漂亮，現在網路方便可以先過濾找到信譽好的，最愛那種自種自銷，臉書常分享茶園管理的茶農,當地農會也會收購他們的茶...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
托認識的朋友代買或到現場茶莊買，只能這麼保護自己的COCO，嗚嗚!!
wiusog2007 發表於 2017-8-1 09:34 AM static/image/common/back.gif
真的，我都找有知名度，有媒體報導跟網友推薦，通過認証的，而且茶價很亂，有的茶雖貴卻喝起來不怎樣，個 ...
好的茶園都有固定配合的一小群人，真的好的是被這些人收走的， 知名度和真的好茶有落差
管理好的茶園才是去找茶的基本要求，但不是管理好的都一定會有好的，還得氣候配合
有長期配合的會比較好，遇到好的會通知...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div>
RTman 發表於 2017-8-1 02:31 PM static/image/common/back.gif
托認識的朋友代買或到現場茶莊買，只能這麼保護自己的COCO，嗚嗚!!
茶莊不一定好茶，這也是台灣販賣的問題
基本上如果能有幾個家庭每年會有一定的量，這樣跟茶農配合會比較好，買有一定的量，又幾乎每年有，這樣的客戶茶農也相對有保障...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
wiusog2007 發表於 2017-8-1 09:34 AM static/image/common/back.gif
真的，我都找有知名度，有媒體報導跟網友推薦，通過認証的，而且茶價很亂，有的茶雖貴卻喝起來不怎樣，個 ...
坪林的茶對主要喝台茶的來說可能不是太好，位置偏太北外，海拔也偏低了，製茶有調整，但刺激性偏高
北部茶我比較推薦去找老茶，時間能修飾刺激度，且這種有機會價不高就買到質不錯的...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
本帖最後由 wiusog2007 於 2017-8-2 12:49 AM 編輯
chen3058 發表於 2017-8-1 09:05 PM static/image/common/back.gif
好的茶園都有固定配合的一小群人，真的好的是被這些人收走的， 知名度和真的好茶有落差
管理好的茶園才是 ...
有知名度的當然是比賽茶常勝軍並且通過一些認證,像是有機認證之類的,並不是說找知名的就買到多好等級的茶,只是有保障,並非沒有好茶,去買茶的時候開口都有機會喝的到,只是通常會被特定少數的客群或茶商大量買走,會買等級高的茶是很少數族群的,北部對台茶來說並沒有不好,我不偏愛生茶類,偏愛平價的東方美人茶那一類的,您有一種融入自己看法一直否定別人的習慣,每個人喜好不同,呵呵~不是個人都追求比賽茶層次的茶,那需要看老天或調茶才有吧,喝茶覺得好喝不會買到假茶混茶就好啊!{:44:}...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
wiusog2007 發表於 2017-8-2 12:01 AM static/image/common/back.gif
有知名度的當然是比賽茶常勝軍並且通過一些認證,像是有機認證之類的,並不是說找知名的就買到多好等級的茶, ...
有固定客戶的不會常參加比賽的，有拿過1～3次好名次就不會想參加，大比賽除了前幾名外，都是虧很大的，大型比賽就算優質茶農了不起有把握前百或前五十，前五都是沒把握的
有拿過就好，常遇到的是地方比賽怕人少一直來求參加的
有拿過好名次不代表每一季都這麼好，今年春茶拿冠軍不代表冬茶也一樣水準，冠軍到底有多好真能喝得出來的比例也不高，茶改廠有茶葉品鑑師的課和考試，可以去瞭解一下台灣對於茶葉品質的標準和判定的基礎
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wiusog2007 發表於 2017-8-2 12:01 AM static/image/common/back.gif
有知名度的當然是比賽茶常勝軍並且通過一些認證,像是有機認證之類的,並不是說找知名的就買到多好等級的茶, ...
北部台茶有先天性的缺點，台灣最大的比賽是鹿谷的，看看北部茶成績就知道，那個有先天性的條件造成的，但北部茶有個老茶優點，北部種茶的歷史要比中部悠久且在那個時間點量大
東方美人是調整過的，包含品種和我們常喝的烏龍不同，製茶方式也不同，那個個品質好壞也有自己定義的標準，我沒覺得東方美人不好，我自己偶而也喝，但質優的東方美人價位相當高，沒覺得C/P好
我自己的標準當然帶有我個人偏好，但台茶在台灣有所謂的普遍標準，烏龍屬半生熟，只不過近幾年流行發酵低一點，略偏青，但還不到真的青
我自己對近代流行不是非常認同，海拔不夠發酵低刺激性偏高，當然2000多海拔做高也非常不適合，製茶需要依據茶葉條件來調整
台灣茶葉有比賽的要求，參加比賽必須在一定的規範下，定義品質的標準也是固定的，要喝比賽茶基本上等同是認同這標準
我對比賽等級的茶看法中立，參加比賽拿到二等以上的都有相當的水準，但比賽的成本非常高，茶農大多有過好成績就不會非常想參加...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div>